お茶は、繊細な飲み物。ミネラルウォーターだったら大丈夫という声を聞きますが、実は適してない水もあるのです。
お茶に相性の良いといわれるのは軟水。日本の水は、水道水も含めほぼ軟水です。
一方、海外のミネラルウォーターは硬水、お茶を入れると香りは薄く、水色もやや黒味の帯びたお茶になってしまいます。
水道水だったら、カルキのにおいが気になりませんか？これは、沸騰することで飛ばすことが出来ます。
けれども、沸騰した瞬間ではカルキがまだ飛びきっていません。３分程度沸騰させたお湯を使うのがベストです。
おいしさの為に、ちょっとしたひと手間ですが、おためしください。